Качественный кофе в офисе повышает лояльность и продуктивность сотрудников, производит хорошее впечатление на клиентов и деловых партнеров. Многочисленные исследования показывают, что 3–4 чашки в день улучшают когнитивные функции, концентрацию, внимание, память, обучаемость и настроение. Кроме того, респонденты опросов отмечают позитивное влияние кофе-брейков на удовлетворенность работой и отношения внутри команды. Наличие профессиональной кофемашины на рабочем месте избавляет сотрудников от необходимости тратить 30 минут на поход в кофейню.
Вопрос покупки или аренды кофемашины для офиса очевиден. При этом модели для домашнего использования не подойдут, так как не способны справляться с высокой нагрузкой и удовлетворять разные потребности пользователей.
Рассказываем, как выбрать профессиональную кофемашину — надежную, функциональную, производительную и простую в использовании.
Сколько кофе пьют ваши сотрудники?
Важно правильно рассчитать объем потребления кофе, чтобы оборудование справлялось с нагрузкой. Можно опросить сотрудников или использовать усредненные цифры:
- кофе регулярно пьют 3 из 4 человек;
- в среднем сотрудники выпивают по 2 чашки за день;
- на стандартную порцию эспрессо тратится 7–9 г зерна.
Рассчитаем на примере. В офисе на 40 человек примерно 30 любителей кофе. За день они выпивают в среднем 60 чашек. В пересчете на месяц (22 рабочих дня) получается 1320 порций или примерно 12 кг зерна.
При выборе кофемашины важно закладывать запас производительности примерно в 1,5 раза. Это предотвратит перегрузки в часы пик, продлит срок службы оборудования и обеспечит комфортную работу при увеличении команды.
Ключевые критерии выбора офисной кофемашины
Когда вы определились с потребностью команды в кофе, можно перейти к выбору. Учитывайте несколько параметров.
Мощность
Напрямую влияет на скорость нагрева воды и время приготовления кофе. Чем больше офис, тем выше должна быть мощность оборудования. Это критично в часы пик, когда аппарат должен быстро готовить порцию за порцией без долгих пауз на нагрев воды.
Тип кофемашины
Для офиса оптимальны суперавтоматические кофемашины. Они самостоятельно дозируют и перемалывают зерно перед каждым приготовлением, требуют минимального участия пользователя, обеспечивают стабильное качество напитков и просты в использовании для людей с любым уровнем технической грамотности.
Емкость резервуаров
Объем бака для воды и контейнера для зерна определяют, как часто придется обслуживать кофемашину. Для малых офисов подойдут модели на 1,5–2 л воды и 250–500 г зерна, для крупных от 3–4 л и от 1 кг зерна. Альтернативное решение — кофемашины с возможностью подключения к водопроводу, которые не нужно регулярно наполнять вручную.
Способ управления
Электронная кнопочная панель с текстовым или цифровым дисплеем позволяет настраивать крепость, объем порции, температуру. Сенсорное управление через экран с графическим интерфейсом — самый удобный вариант для офиса: наглядно, быстро, легко выбрать нужный напиток из меню.
Регулировка помола и крепости
Количество степеней помола влияет на разнообразие вкуса готового кофе. Тонкий помол дает насыщенный крепкий эспрессо с плотной текстурой, грубый помол — более легкий кофе с мягким вкусом. Регулировка крепости критична для офиса, где у каждого свои предпочтения.
Важные функции
Рассмотрим полезные опции на примере кофемашин Carimali.
Автоматический капучинатор
Если в офисе есть спрос на капучино, латте и другие молочные напитки, выбирайте модели с автоматическим капучинатором и системой CARImilk. Они самостоятельно взбивают молоко в густую пену и добавляют ее в кофе — пользователю достаточно нажать кнопку. Ручной капучинатор (паровая трубка) требует навыков и времени, что неудобно для офиса.
Автоматическая очистка и обслуживание
В офисе некому ежедневно заниматься тщательным обслуживанием кофемашины. Поэтому критически важна функция автоматической очистки, например, All in One Cleaning. Оборудование само напоминает о необходимости промывки системы, очистки капучинатора. Процесс обычно сводится к нажатию одной кнопки и установке специального средства — технические знания не требуются.
Хорошие офисные модели оснащены съемными контейнерами для отходов и поддонами для капель, которые легко извлекаются и моются. Это упрощает ежедневное обслуживание до минимума.
Режим энергосбережения
Функция энергосбережения MaxSave переводит кофемашину в экономичный режим после определенного периода бездействия. Нагревательные элементы снижают мощность, дисплей гаснет, потребление электроэнергии падает до минимума. При приближении пользователя или нажатии кнопки машина за несколько секунд выходит из спящего режима и готова к работе.
Это не только снижает счета за электричество, но и продлевает срок службы нагревательных элементов за счет меньшего времени работы при максимальной температуре.
Среди дополнительных полезных опций:
- настройка до 60 рецептов напитков для простого и быстрого выбора на сенсорном экране;
- технология CupSense для адаптации зоны выдачи к стаканчикам разного объема — от маленьких для эспрессо до больших для латте;
- счетчик приготовленных порций помогает отслеживать потребление и планировать закупку зерна и расходников.
Покупка или аренда: что выгоднее?
Покупка кофемашины подразумевает единовременные крупные затраты (от сотен тысяч до миллиона рублей и более), к которым добавляются расходы на ежегодное техническое обслуживание, ремонт при поломках, приобретение расходных материалов (средства для очистки, фильтры для воды).
Аренда кофемашины часто оказывается выгоднее, особенно для средних и крупных офисов. Ежемесячный платеж включает само оборудование и техническое обслуживание. Это предсказуемая статья расходов без риска внезапных трат на дорогостоящий ремонт. Кроме того, аренда позволяет заменить модель кофемашины без потерь на продаже б/у оборудования, если потребности офиса в кофе изменились.
