Вот уже несколько столетий кофе помогает нам просыпаться по утрам, сохранять активность в течение всего дня и в целом приятно проводить время. А потому кофемашины уже встречаются повсеместно: в домах, офисах, магазинах, на АЗС. И большая часть из них готовит разные напитки, в том числе любимые многими капучино, мокко, латте с ароматной молочной шапочкой. Сварить их могут только те аппараты, которые оборудованы капучинатором — устройством, взбивающим молоко или сливки за счет горячего пара под давлением. Сегодня поговорим о том, как выбрать такие кофемашины и на что обратить внимание.
Основной критерий — вид капучинатора
В принципе хороший капучино можно приготовить в любой кофемашине, у которой есть хотя бы трубка для вывода пара. Однако существуют специальные модели для получения молочных напитков, которые снижают трудоемкость процесса.
С насадкой панарелло
Это кофемашины с ручным капучинатором, которые укомплектованы металлической трубкой. На ее толстом конце предусмотрено большое отверстие, благодаря которому увеличивается и расширяется паровая струя. Молоко наливается в отдельную емкость, она же питчер, максимум наполовину. Затем ее нужно подставить под трубку и двигать круговыми движениями, ловя границу пены и жидкости. Многие модели позволяют регулировать плотность пенной шапки с учетом того, какой кофе вы собираетесь приготовить.
С автоматическим капучинатором
Полные молочные автоматы, для работы с которыми от пользователя требуется одно движение — нажать на кнопку. Кофемашина сама последовательно взбивает молоко и варит кофейный напиток в одну чашку. Так что передвигать ее не нужно. На выбор модели с отводящим шлангом и встроенным кувшином. Последний особенно удобен, так как в нем можно хранить молоко в холодильнике. Правда, заменить кувшин на любой другой сосуд нельзя, потому что аппарат может работать только с ним.
Для тех, у кого уже есть кофемашина, но нет функции капучинатора в ней, существуют отдельные устройства — аэрочино. Их работа схожа с механической мельничкой, но результат всегда отличный. К тому же они практически бесшумны, легко чистятся и в принципе надежны.
Помните: независимо от типа кофемашины важно использовать цельное молоко с содержанием белка не менее 3 %. Оно должно быть охлажденным до 3–5 °С.
Что еще учесть?
Помимо вида кофемашины, определитесь с назначением. Для приготовления кофе из свежемолотых зерен лучше взять модели со встроенной кофемолкой, желательно с возможность регулировки степени помола.
Также примите во внимание:
- мощность — чем выше, тем быстрее кофемашина готовит напитки. При этом есть нюанс: более мощные аппараты потребляют много электроэнергии и быстрее изнашиваются. Поэтому оптимальным будет вариант 1–1,5 кВт;
- объем отсека для воды — чтобы знать, сколько чашек в день можно приготовить;
- тип нагревателя — в большинстве аппаратов присутствуют бойлеры и термоблоки. Последние менее надежны;
- функционал — полезными будут таймер, автоматическое отключение, предварительное смачивание, подогрев остывшего кофе;
- наличие очистки молочного блока — в противном случае кофемашина быстро сломается. Наиболее удобной является самоочистка.
Если знать все эти моменты, купить кофемашину с капучинатором не составит труда. Однако мы решили облегчить эту задачу и представляем рейтинг лучших аппаратов Carimali, которые можно заказать прямо сейчас.
Топ-5 кофемашин с капучинатором Carimali
Модель со встроенной кофемолкой. Позволяет приготовить кофе и напитки из натурального молока. Компактная, устанавливается в стандартный кухонный шкаф. Гибкие конфигурации обеспечивают высокую продуктивность и большой выбор напитков. Заварное устройство легко снимается и очищается, а зона выдачи приспособлена для стаканчиков разного объема. Очистка полностью автоматическая. Производительность — до 100 чашек.
Флагманская кофемашина в линейке Carimali. Оборудование с 10-дюймовым дисплеем touch screen получило обновленный дизайн иконок и позволяет программировать до 60 рецептов. Холодную молочную пену с настраиваемой плотностью готовит капучинатор CARIcream. Металлический заварочный узел долговечен, прост в уходе, сохраняет стабильное качество напитка на протяжении всего периода эксплуатации машины. Очистка всех систем полностью автоматическая.
Предусмотрено несколько термоизоляционных групп, позволяющих индивидуально настраивать температуру, готовить кофе и молочные напитки. Процесс экстракции строго контролируется. На верхней панели кофемашины предусмотрен нагреватель чашек. Капучинатор автоматический, паровые трубки снабжены противоожоговым покрытием. Подача воды регулируется и выполняется сразу на две чашки. Все узлы изготовлены из пищевой нержавейки, бойлер медный. Аппарат долговечен и неприхотлив в обслуживании.
Рожковая кофемашина с привлекательным современным дизайном и высокой функциональностью. Укомплектована удобным и интуитивно понятным дисплеем, позволяет программировать порции горячей воды. Предусмотрено предсмачивание для всех напитков, а благодаря манометру проще контролировать давление в бойлере. Сверху большой нагреватель чашек из нержавеющей стали.
У этой кофемашины высочайшая производительность — до 4000 чашек в день. А еще удобный и интуитивно понятный интерфейс. Мощный и вместительный заварочный узел обеспечивает высокое качество экстракции. Аппарат отлично работает со свежим молоком и готовит воздушную молочную пену. А за счет многообразия настроек можно довести любой рецепт до идеала.